Rouleau à pâte à pizza commercial

Le roulage à la main est l'étape la plus lente dans une cuisine à pizza et la plus difficile à maintenir cohérente : deux chefs, deux boules de pâte, deux bases différentes. Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd., commercialisé dans le monde entier sous le nom de SYBO, est un fabricant de Ningbo avec plus de 25 ans d'expérience dans le domaine des équipements de boulangerie et de cuisine commerciaux, et leRouleau à pâte à pizza commercialest la machine qu’il construit exactement pour ce goulot d’étranglement. Une boule de pâte reposée entre par le haut, deux rouleaux et une protection en acrylique transparent la font descendre jusqu'à une épaisseur prédéfinie, et une base ronde et plate sort prête à être garnie, de même taille et de même épaisseur que celle qui la précède.

• 50 à 500 gGamme boules de pâte
• 0,5 à 5,5 mmÉpaisseur réglable
• 100-400 mmDiamètre du socle
• CE et RoHSGamme certifiée

Ce qu'il fait

Il s'agit d'une machine à aplatir semi-automatique plutôt que d'une ligne de production complète. Un opérateur place la pâte, les rouleaux la tirent et elle sort sous la forme d'une feuille uniformément épaisse. Trois choses définissent ce qu'il fait.

1. Boules de pâte dedans, bases plates dehors.Des boules de 50 g à 500 g passent entre deux rouleaux alimentaires et ressortent sous forme d'une feuille uniforme, prête à être ouverte et garnie.
2. Un cadran règle l’épaisseur.Le bouton orange sur le côté déplace l'écart entre les rouleaux de 0,5 mm à 5,5 mm, de sorte que la même machine produit des fonds de style romain très fins et des poêles américaines plus épaisses sans changer de pièces.
3. Pains plats et pâtisseries également.Au-delà de la pizza, il gère les pitas, focaccia et autres pâtes molles et plates, ce qui évite à une petite cuisine d'acheter et de stocker un deuxième équipement.

Bref, leRouleau à pâte à pizza commercialprend l'étape de la cuisine qui dépend le plus des compétences individuelles et la transforme en un décor sur un cadran.

Avantages clés

Les opérateurs choisissent rarement uniquement en fonction du prix. Ce sont les cinq points qui reviennent le plus souvent après quelques mois de service réel.

1. Même épaisseur, lot après lot.Comme l'écart est réglé mécaniquement plutôt qu'à la main, chaque base d'une boule de 500 g sort avec la même épaisseur, de sorte que les temps de cuisson ne dérivent plus et que la pizza finie est la même sur chaque table.
2. Des matériaux de qualité alimentaire là où ils comptent.Les rouleaux blancs sont en résine de qualité alimentaire, le cadre de contact est en acier inoxydable et la protection sur l'espace de travail est en acrylique transparent, donc rien de réactif ne touche la pâte.
3. Protection contre les surcharges sur le moteur.Si une bille surdimensionnée ou un corps étranger dur tend les rouleaux, le dispositif de protection coupe automatiquement l'alimentation au lieu de griller le moteur.
4. Un garde qui garde les mains dégagées.Le couvercle en acrylique ferme l'espace entre les rouleaux, ce qui signifie qu'aucun doigt ne s'approche d'une surface en mouvement et que moins de poussière de farine se dépose sur le mécanisme.
5. Une empreinte de banc, pas un plan d'étage.Le DR-2A mesure 495×490×640 mm et le DR-1V 540×550×650 mm, donc l'un ou l'autre modèle repose sur un banc de préparation standard à côté des plateaux de pâte.

Pris ensemble, ces cinq points signifient queRouleau à pâte à pizza commercialsupprime les deux choses autour desquelles une cuisine ne peut pas planifier : les bases incohérentes et les heures perdues à rouler à la main.

Caractéristiques

Les deux modèles fonctionnent avec le même moteur, le même matériau de rouleau et le même contrôle d'épaisseur. La vraie différence réside dans la largeur de base que chacun peut produire et dans l’espace de banc dont le cadre a besoin.

Modèles et tailles

Les dimensions emballées sont de 580 × 560 × 730 mm pour le DR-2A et de 630 × 600 × 740 mm pour le DR-1V, tous deux sur des cartons d'exportation conçus pour le fret maritime.

Construction et matériaux

1. Corps et cadre— en acier inoxydable avec panneaux latéraux en acrylique, résistant à la corrosion ainsi qu'à la farine et à l'humidité d'une boulangerie en activité.
2. Rouleaux— résine blanche de qualité alimentaire, enfermée derrière un couvercle acrylique transparent qui protège l'opérateur et l'espace de travail.
3. Contrôle de l'épaisseur— un seul bouton latéral orange, réglable de 0,5 mm à 5,5 mm, sans outils ni pièces à échanger.
4. Moteur— 0,37 kW avec coupure automatique de surcharge, dimensionné pour une utilisation quotidienne continue plutôt que pour une production de loisir occasionnelle.

Entre le moteur partagé, le cadran simple épaisseur et le châssis compact, leRouleau à pâte à pizza commercials'adapte à un banc plutôt qu'à un espace de production et ne nécessite aucune reconfiguration pour changer de style.

À qui cela convient

La machine convient à toute opération produisant des pizzas ou du pain plat dans un volume quotidien constant, mais ne souhaitant pas faire fonctionner une ligne de feuilles complète.

1. Pizzerias indépendantes et boutiques de plats à emporter— une unité remplace le travail le plus long et le moins cohérent dans la cuisine, et elle peut être exécutée par un seul opérateur en cas de pointe.
2. Chaînes de pizza et groupes multi-sites— un réglage mécanique de l'épaisseur est le moyen le plus simple de rendre la qualité de base identique sur tous les sites, quelle que soit l'expérience du personnel local.
3. Boulangeries, cafés et sandwicheries— une ligne de pain plat, de focaccia ou de pâtisserie peut être ajoutée sans acheter de laminoir séparé.
4. Cuisines d'hôtel et centrales— une production régulière pour le service du petit-déjeuner et du banquet, sans dépendance à l'égard d'un chef spécialisé.
5. Importateurs et distributeurs d'équipements— Certification CE et RoHS, tarification en vrac, cartons d'exportation et chargement de modèles mixtes pour les commandes de conteneurs.

Pour tous, leRouleau à pâte à pizza commercialrépond à la même question : comment produire une base cohérente sans une main experte sur chaque boule de pâte.

Sécurité et service

Sur une machine en contact avec les aliments qui fonctionne pendant une journée de travail complète, la sécurité et le support comptent autant que le rendement. Quatre choses méritent d’être vérifiées avant de passer la commande.

1. Coupure automatique en cas de surcharge.Lorsque le moteur est sollicité par une bille coincée ou un objet dur, l'appareil coupe instantanément l'alimentation, ce qui protège le moteur et réduit le risque de blessure de l'opérateur.
2. Un gardien sur l'intervalle de travail.Le couvercle en acrylique transparent éloigne les mains des rouleaux et permet à l'opérateur de surveiller l'avancement de la pâte sans rien soulever.
3. Certification qui dédouane.Les approbations CE et RoHS sont détenues sur cette gamme d'équipements, ce qui prend en charge l'examen de la sécurité alimentaire et des importations sur la plupart des marchés de destination.
4. Pièces, documents et garantie.Les conditions de garantie, la fourniture des rouleaux de rechange et des pièces de commande, ainsi que les règles de retour sont confirmées par écrit avec chaque devis, et les fiches techniques et les listes de colisage sont émises avant expédition.

Le support continue après la livraison. L'installation comprend le déballage et le branchement, et le nettoyage, le réglage de l'épaisseur et l'entretien quotidien sont couverts par des instructions écrites et de courtes présentations vidéo. Des unités d'échantillonnage et une inspection avant expédition peuvent être organisées avant qu'une commande groupée ne soit confirmée, et des projets plus importants peuvent être discutés avec un emballage personnalisé ou une configuration de tension.

Les acheteurs qui doivent justifier leur décision auprès d'un gestionnaire ou d'un importateur peuvent indiquer leRouleau à pâte à pizza commercialet retrouvez les certificats, les dessins et le chemin des pièces de rechange déjà en main.

FAQ

Questions et réponses— les questions que les acheteurs se posent le plus souvent avant de passer une première commande.