Friteuse double commerciale

Deux fritures sur un plan de travail n'est pas un slogan. C’est une question de plomberie et de câblage, et c’est toute la différence entre une unité double et un grand réservoir simple. SYBO, une usine de Ningbo qui construit et exporte des équipements de cuisine commerciale depuis plus de 25 ans, y répond par laFriteuse double commerciale- la version de cette idée qu'une petite cuisine peut réellement installer : deux réservoirs, deux éléments, deux cadrans et deux évacuations, partageant une armoire en acier inoxydable et un mètre de comptoir.

• Tailles des réservoirs4+4L jusqu'à 12+12L
• ChauffageUn élément par côté
• ContrôleUn cadran par côté
• ÉvacuationUne valve par côté
• FournirMonophasé 220-240V
• Pièces de rechangePartagé sur toute la gamme

Circuits jumeaux

Une unité jumelée n’est pas simplement une machine plus grande. Il s’agit de deux circuits complets de fioul et de chauffage assemblés dans une seule armoire, c’est pourquoi il répond à un ensemble de problèmes différent d’un seul réservoir contenant le même volume total de fioul.

1. Chaque côté porte son propre élément, son thermostat et son cadran, de sorte que les deux sont réglés et ajustés indépendamment plutôt que de partager une même température sur tout le corps.
2. Chaque côté prend son propre panier, de sorte que deux produits peuvent être dans l'huile en même temps sans être mélangés, chronométrés ou retirés tôt pour faire de la place à autre chose.
3. Chaque côté possède son propre robinet de vidange, de sorte que l'huile d'un côté peut être filtrée ou remplacée tandis que l'autre côté reste intact.

L'effet pratique est qu'une station cesse d'être un goulot d'étranglement avec une file d'attente et devient deux stations pouvant fonctionner en parallèle. C'est ce qu'unFriteuse double commercialeest acheté pour : pas plus de pétrole, mais deux travaux indépendants exécutés en même temps sur la même empreinte.

Capacité maximale

Les acheteurs arrivent pour poser des questions sur les litres et découvrent généralement que l'opportunité d'un deuxième réservoir a très peu à voir avec la capacité et beaucoup à voir avec la façon dont un service se déplace réellement.

1. Taux de pointe sans empreinte plus large. Deux réservoirs dans une armoire fournissent environ deux fois le débit de lots d'un seul réservoir de même taille, sur le même carré de plan de travail.
2. Économie hors pointe. En dehors des périodes de pointe, un côté peut être laissé vide et éteint, de sorte que la cuisine ne retient pas toute une quantité d'huile à température pour une commande occasionnelle.
3. Une station qui ne s'arrête pas. Si un côté est vidé pour le filtrage ou attend une pièce de rechange, l'autre produit toujours - ce qui compte bien plus que la différence de prix la première fois que cela se produit.

Par rapport à cette liste, la question n’est plus de savoir si la cuisine peut se débrouiller avec un seul réservoir et devient ce qu’elle coûte le jour où le réservoir dont elle dispose n’est plus disponible. Lorsque deux produits différents transitent par le même service, unFriteuse double commercialeest généralement la machine la moins chère à posséder, car le prix d’achat est le plus petit des deux chiffres.

Caractéristiques

Cinq modèles jumeaux sont construits sur le même design que la gamme à réservoir unique, chacun transportant simplement deux de tout. Tous les cinq fonctionnent sur du 220-240 V monophasé, la décision est donc de savoir quelle quantité d'huile chaque côté doit contenir.

Gamme de modèles

Notes d'approvisionnement

Lu comme un guide d’achat, le tableau répond à une question : de quelle quantité d’huile chaque côté a besoin. Une petite boutique proposant deux menus courts travaille confortablement à partir du corps 4+4L ou 6+6L. Un site qui maintient les deux côtés chargés pendant le service passe à 8+8L ou plus, car un réservoir plus plein maintient mieux sa température entre les paniers et la commande suivante ne pâlit pas. Choisir unFriteuse double commercialechoisit deux volumes, pas un niveau de spécification supérieur.

Jumeau ou simple

La comparaison qui décide de l’achat se fait rarement entre deux modèles jumeaux. C'est entre une armoire avec deux réservoirs, deux armoires avec un chacune et une armoire unique contenant la même huile dans un seul corps.

Quelle façon de diviser

Deux armoires simples et une armoire double transportent la même huile et font frire le même volume, et la différence entre elles réside dans la redondance plutôt que dans le rendement. Deux unités distinctes survivent à un défaut ou à une réparation de l'une sans toucher l'autre, et elles peuvent être installées aux extrémités opposées d'une cuisine. Une armoire double nécessite une connexion, un encombrement et une livraison, et c'est la seule réponse réaliste lorsque le comptoir n'a tout simplement pas de place pour une deuxième machine.

Là où le format double est un mauvais achat, cela vaut la peine de le dire clairement. Un site qui frit une ligne de produits à un rythme constant, ou qui dispose à la fois de l'espace au sol et du volume pour justifier une station au sol, est mieux desservi par un seul réservoir de comptoir - avec une unité double, le deuxième côté resterait simplement froid. Le test honnête consiste à savoir si un deuxième travail de friture existe pendant la majeure partie de la journée plutôt que seulement pendant les heures les plus chargées.Friteuse double commercialesoit supprime une file d'attente, soit gaspille un réservoir.

Pièces et service

Deux réservoirs signifient deux éléments, deux thermostats et deux drains. La question judicieuse avant de commander n'est donc pas de savoir si une pièce devra éventuellement être remplacée, mais si la pièce de remplacement sera toujours en rayon lorsqu'elle le sera.

1. Pièces communes à toute la gamme. Les éléments, les thermostats, les paniers et les vannes de vidange sont partagés entre les modèles simples et jumeaux, de sorte qu'une cuisine fonctionnant sur les deux nécessite un jeu de pièces de rechange plutôt que deux.
2. Portez des articles conservés comme pièces de rechange. Les paniers, éléments, thermostats et robinets de vidange des modèles que nous construisons restent disponibles après la vente au lieu d'être traités comme des composants uniques.
3. Maintenance sans perdre la station. Vidangez d'abord un côté et l'autre reste en service, ce qui transforme un changement de filtre d'une soirée perdue en un travail de vingt minutes.

Ce qu'un opérateur attend réellement d'une unité jumelle, ce n'est pas une liste de fonctionnalités plus longue mais une station qui reste disponible. C'est pourquoi l'aide à la sélection proposée avant la commande est aussi importante que le support en pièces détachées après celle-ci : quelle quantité d'huile chaque partie a besoin, si un deuxième réservoir est réellement justifié et ce que contiendra l'approvisionnement du site. UNFriteuse double commercialevaut la peine d'être possédé lorsque ces deux conversations ont lieu avant la construction de la machine plutôt qu'après son installation.

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